N'hi ha de blanca (també anomenada "gota de mel") i de negra.
Elegant, carnosa, de coll fi i pell gruixuda: en tenim arreu del territori.
Explosivament dolça, la figa coll de dama és la cloenda de l'estiu.
La servim regada amb crema de llet, canyella i Cointreau
Figa coll de dama per acomiadar l'estiu
