Pèsol de Llavaneres; el Maresme a taula

Posted Posted in General

El més comú i més apreciat és l'anomenat Pèsol Garrofal, i si bé és una mica més petit que el pèsol comú, el seu tret diferenciador és la seva gran dolçor. Se sembra a l'octubre i la seva collita comença al març. Nosaltres us el servim amb la recepta més tradicional, ofegats amb costella de […]

Aberfeldy 12 anys

Posted Posted in General

Ubicat a les CENTRAL HIGHLANDS (Perthshire), una zona de grans valls on els destil.lats es mostren suaus, de cos lleuger, afruitats, dolços i fragants, que contrasta amb un final sec. L'Aberfeldy 12 anys que hem incorporat és un Single Malt relaxant, sedós i sense complicacions. Ideal per a introduir-te en el món del whisky.

Cor valent 2015, un vi solidari

Posted Posted in General

Incorporem amb il·lusió i determinació aquesta sumoll de la DO Pla del Bages. Un vi amb volum i estructura, però que respecta la frescor pròpia de la varietat. Agraïm i posem en valor la noble feina de la Fundació Ampans, a la vegada que treballem una nova referència vinícola de la nostra terra

Tuber Melanosporum, la reina de les tòfones al territori

Posted Posted in General

També coneguda coma tòfona del Périgord, quan neix és vermellosa, però aviat agafa el color negre, adoptant tot de formes globulars, amorfes i peculiars. Cultivada, però també silvestre, la temporada de la seva recol·lecció és durant l'hivern. De carn negra i ferma, amb vetes blanquinoses i laberíntiques, té un aroma intens i penetrant. La servim […]