Vellutat i de color groc amb tons vermellosos i ataronjats, el préssec de vinya és la fruita per excel·lència al mes d’agost. La textura és de polpa groga i ferma, el seu sabor és molt dolç i té un aroma que enamora.
Si se’n redueix la producció, s’assegura molts més sucres i nutrients i el fa molt més excels.
Ens el porten de la terra ferma, un territori ideal per a aquest tipus de fruits, tant per la climatologia com per la seva gent, experts agricultors de fruita.
Carpaccio de préssec de vinya amb xarop d'espècies
