Cuina tradicional catalana i de mercat

Elaborem un tipus de cuina tradicional, popular, amb un extens i variat receptari, com sempre s'ha fet a les llars catalanes des de fa segles.

Prioritzem la qualitat del producte, el millor tractament culinari aplicable i l'autenticitat del producte de proximitat.

La nostra carta

CAN VILAFORT és el fruit de molts anys de treball per convertir aquest edifici, aixecat l'any 1636, en un espai format per 7 apartaments turístics i pensat per englobar tot tipus d’activitats: turisme d’oci, de negocis, cultural o esportiu.

Situat al bell mig del poble de Collsuspina, gaudeix de molt bona comunicació i proximitat amb les principals ciutats del centre de Catalunya (a 20 minuts de Vic i Manresa), però també de Barcelona (45 minuts). Una oferta justificada, no només pel seu bell entorn privilegiat, sinó també per una oferta culinària de qualitat basada en la cuina tradicional catalana del nostre restaurant Can Xarina.

Can Vilafort

Últimes notícies

VACANCES. Obrim el proper dimarts 5 d'octubre

Figa coll de dama per acomiadar l'estiu

N'hi ha de blanca (també anomenada "gota de mel") i de negra. Elegant, carnosa, de coll fi i pell gruixuda: en tenim arreu del territori. Explosivament dolça, la figa coll de dama és la cloenda de l'estiu. La servim regada amb crema de llet, canyella i Cointreau

Carpaccio de préssec de vinya amb xarop d'espècies

Vellutat i de color groc amb tons vermellosos i ataronjats, el préssec de vinya és la fruita per excel·lència al mes d’agost. La textura és de polpa groga i ferma, el seu sabor és molt dolç i té un aroma que enamora. Si se’n redueix la producció, s’assegura molts més sucres i nutrients i el […]

Fes un cop d'ull a les nostres notícies