Cuina tradicional catalana i de mercat

Elaborem un tipus de cuina tradicional, popular, amb un extens i variat receptari, com sempre s'ha fet a les llars catalanes des de fa segles.

Prioritzem la qualitat del producte, el millor tractament culinari aplicable i l'autenticitat del producte de proximitat.

CAN VILAFORT és el fruit de molts anys de treball per convertir aquest edifici, aixecat l'any 1636, en un espai format per 7 apartaments turístics i pensat per englobar tot tipus d’activitats: turisme d’oci, de negocis, cultural o esportiu.

Situat al bell mig del poble de Collsuspina, gaudeix de molt bona comunicació i proximitat amb les principals ciutats del centre de Catalunya (a 20 minuts de Vic i Manresa), però també de Barcelona (45 minuts). Una oferta justificada, no només pel seu bell entorn privilegiat, sinó també per una oferta culinària de qualitat basada en la cuina tradicional catalana del nostre restaurant Can Xarina.

Últimes notícies

Tuber Melanosporum, la reina de les tòfones al territori

També coneguda coma tòfona del Périgord, quan neix és vermellosa, però aviat agafa el color negre, adoptant tot de formes globulars, amorfes i peculiars. Cultivada, però també silvestre, la temporada de la seva recol·lecció és durant l'hivern. De carn negra i ferma, amb vetes blanquinoses i laberíntiques, té un aroma intens i penetrant. La servim […]

la carxofa, del Prat!

Tot i que amb els primers freds de la tardor ja són bones, les preferim ben entrat l'hivern. Ideal per als que tenen el colesterol alt, però també per combatre problemes de fetge, de cor i d'àcid úric. Les fem a la brasa, les presentem bo i netes, sense caps ni cues i les servim […]

Foc a terra!

Havent passat l'estiuet de Sant Martí, encenem la llar de foc. No te la perdis!

Fes un cop d'ull a les nostres notícies