Cuina tradicional catalana i de mercat

Elaborem un tipus de cuina tradicional, popular, amb un extens i variat receptari, com sempre s'ha fet a les llars catalanes des de fa segles.

Prioritzem la qualitat del producte, el millor tractament culinari aplicable i l'autenticitat del producte de proximitat.

CAN VILAFORT és el fruit de molts anys de treball per convertir aquest edifici, aixecat l'any 1636, en un espai format per 7 apartaments turístics i pensat per englobar tot tipus d’activitats: turisme d’oci, de negocis, cultural o esportiu.

Situat al bell mig del poble de Collsuspina, gaudeix de molt bona comunicació i proximitat amb les principals ciutats del centre de Catalunya (a 20 minuts de Vic i Manresa), però també de Barcelona (45 minuts). Una oferta justificada, no només pel seu bell entorn privilegiat, sinó també per una oferta culinària de qualitat basada en la cuina tradicional catalana del nostre restaurant Can Xarina.

Últimes notícies

Timbal tebi de pop d'Arenys de mar amb carbassó fresc

És un mol·lusc de zones rocoses i sorrenques properes a la costa i que es troba entre els 0 i 200 m de profunditat. De cos tou i forma de globus i mantell robust i musculós, el trobem de color gris, groc o marró vermellós. Té un baix contingut en grasses i calories.

VACANCES. Obrim el proper 12 de juliol

Rabassola (múrgola), la reina del bolet de primavera

L'anunci més esperat de la primavera és l'arribada de la rabassola. Tan estranya, com exquisida i deliciosa, la rabassola té un repertori receptari variat: en arrossos, truites o guisats, però també saltades amb espàrrecs bladers o farcides (si són prou grosses). Buida per dins i arrugada per fora, formant crestes laberíntiques, en podem trobar de […]

Fes un cop d'ull a les nostres notícies