Cuina tradicional catalana i de mercat

Elaborem un tipus de cuina tradicional, popular, amb un extens i variat receptari, com sempre s'ha fet a les llars catalanes des de fa segles.

Prioritzem la qualitat del producte, el millor tractament culinari aplicable i l'autenticitat del producte de proximitat.

La nostra carta

CAN VILAFORT és el fruit de molts anys de treball per convertir aquest edifici, aixecat l'any 1636, en un espai format per 7 apartaments turístics i pensat per englobar tot tipus d’activitats: turisme d’oci, de negocis, cultural o esportiu.

Situat al bell mig del poble de Collsuspina, gaudeix de molt bona comunicació i proximitat amb les principals ciutats del centre de Catalunya (a 20 minuts de Vic i Manresa), però també de Barcelona (45 minuts). Una oferta justificada, no només pel seu bell entorn privilegiat, sinó també per una oferta culinària de qualitat basada en la cuina tradicional catalana del nostre restaurant Can Xarina.

Can Vilafort

Últimes notícies

Faves a la catalana. La cuina tradicional

Una de les lleguminoses més habituals a la cuina catalana, la primavera és el seu moment de recol·lecció. Rica en ferro i vitamina B, és tendra, gustosa i pelluda. D'origen medieval i un receptari ric, cada zona del territori català presenta les seves especificitats; les tradicionals es fan amb botifarra negra i cansalada del coll […]

Cruixent de rap amb llagostins i salsa de gambes

El rap blanc -altrament anomenat granota de mar- (també n'hi ha de vermell) el podem trobar a la Mediterrània, l'Atlàntic, o bé, al mar Negre i al mar del Nord. Nosaltres preferim el del mar del Nord, en aigües fredes. És un peix sense escates, de dents esmolades i de textura consistent que viu amagat […]

VACANCES. Obrim el proper 1 de desembre

Fes un cop d'ull a les nostres notícies