La hay blanca (también conocida como "gota de miel") y también negra.
Elegante, carnosa, de cuello fino y piel gruesa: la hay por todo el territorio.
Explosivamente dulce, el higo cuello de dama es la clausura del verano.
La servimos regada con crema de leche, canela y Cointreau
Higos cuello de dama para despedir el vferano
