La nostra carta
Hivern/Primavera 2021-2022
Informació d'al·lèrgens
Entrants | |
---|---|
Amanida d'escarola amb poma, nous i pernil d'aglà | 15,95 € |
l'acompanyem amb una salsa de mostassa | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Amanida especial | 14,30 € |
Endívies, llagostí, espàrrec blanc, escalivada, anxova, tomàquet, pernil d’aglà, llom d’aglà i torrada amb salmó fumat i mantega | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Amanida trinxada | 11,90 € |
Endívia, enciam, tomàquet, bonítol, anxova, llagostí i espàrrec | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Baieton (Trinxat) amb botifarra negra i cansalada | 10,60 € |
el plat típic de la comarca | |
Canelons trufats de la casa | 10,50 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Caneló d’ànec amb tòfona negra, foie i beixamel de ceps | 4,95 € |
preu per unitat | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Carxofes a la brasa | 9,75 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Carxofes a la brasa amb botifarra negra | 11,55 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Combinat d'embotits ibèrics | 18,75 € |
Pernil d’aglà, llom d’aglà, xoriço d’aglà i llonganissa | |
Escalivada amb anxoves del Cantàbric "00" | 11,85 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Escalivada amb botifarra negra | 9,45 € |
Espàrrecs gegants de Lodosa "IGP Espárrago de Navarra" | 18,95 € |
Favetes “baby” fregides amb pernil d’aglà i bolets | 13,35 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Fusta d'embotits tradicionals i artesans de la regió (preu per Quilo) | 28 € |
bisbe, bull blanc, somaia, llonganissa, catalana rosada i botifarra d'ou | |
Mongetes del ganxet fregides amb cansalada del coll i botifarra negra | 10,50 € |
Pinya o meló naturals amb pernil d’aglà | 18,75 € |
Ració de pernil d’aglà DO Guijuelo | 19,30 € |
Tallarines de pasta fresca amb gambes i pernil d’aglà | 12,70 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Truita de ceba melosa | 8,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Preus amb IVA inclòs
Segons plats | |
---|---|
Cabrit a la brasa d’alzina o saltat a la paella amb alls tendres | 19,20 € |
Carn de vaca de selecció del Cantàbric a la brasa d’alzina (preu per Quilo) | 51,55 € |
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona i mostassa | 19 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Costelles i mitjanes de xai lletó a la brasa d’alzina | 15,80 € |
hi posem 5 peces | |
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres | 17,60 € |
Entrecot de 275 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 18,10 € |
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba | 9,35 € |
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto | 24,80 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans" a la brasa d’alzina | 22,15 € |
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part | 49,85 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Llonza de 500 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 21,50 € |
Magret d’ànec a la brasa d’alzina, amb oli de tòfona | 15,50 € |
Peu de porc a la brasa d’alzina | 9,70 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès a la brasa d’alzina | 13 € |
Preus amb IVA inclòs
Suggeriments | |
---|---|
Arròs d'en Pedro | 18,90 € |
fet només amb gambes | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Bacallà escabetxat | 18,70 € |
servim sempre la part del morro i l'acompanyem amb mongetes del ganxet | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cervells de cabrit a la romana | 10,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Clatell de lluç a la donostiarra | 13,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Cuixa de cabrit desossada i guisada a la cassola amb barreja de bolets | 18,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Daus de filet de vedella saltats a la paella amb barreja de bolets i crema de foie | 18,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Espatlla de xai lletó del Solsonès guisada a la cassola amb bolets | 17,10 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Farcells de brandada de bacallà | 11,60 € |
fets amb pasta filo i amb salsa de gambes | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Galta de vedella guisada amb bolets | 13,55 € |
els guisats els fem sempre a la cassola | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Galtes de porc guisades a la cassola amb ceps | 13,50 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Pollastre rostit al forn amb prunes i orellanes | 17 € |
el pollastre és ecològic i del Moianès | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Rabassoles saltades a la paella amb favetes baby i foie | 19,80 € |
el bolet és del país | |
Ronyons de cabrit a la brasa d’alzina | 10,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Suprema de lluç palangre a la planxa amb gambes i alls tendres | 16,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Truita de bolets de temporada | 9,25 € |
els ous són ecològics i de gallines de l'era | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Vedella guisada a la cassola amb bolets | 14,90 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Preus amb IVA inclòs
Les postres | |
---|---|
625 | 6,05 € |
Suc de taronja, gelat de bescuit i licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Cafè irlandès de pagès | 6,45 € |
el fem amb gelat de bescuit | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Codonyat amb formatge | 5,45 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Copa Tobella | 5,55 € |
sorbet de llimona, nous torrades, nata i mel | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Figues en almívar amb nata, o amb mató, i torró de Xixona ratllat | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa | 4,25 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nata, o bé, amb Licor 43 | 5,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nous caramelitzades i xocolata calenta | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat Arreglat | 6,20 € |
gelat de bescuit amb torró de Xixona ratllat i regat amb licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat bescuit glacé | 5,30 € |
Regat amb xocolata calenta | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit amb nous torrades i xocolata calenta | 6,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de torró Xixona | 5,30 € |
Regat amb ratafia | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Mel del Moianès amb mató fet nostre | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Nyoca (postres de músic) | 5,55 € |
acompanyat amb porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Pijama | 7,50 € |
gelat de bescuit, flam d'ou, nata, préssec en almívar, pinya natural | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Pinya natural | 4,80 € |
regat amb aiguardent de cirera Kirsch | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Postres de l'avi | 6,20 € |
amb torró, galeta i porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Préssec de Calanda en almívar | 4,80 € |
Sorbet de llimona | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Suc de taronja natural | 4,60 € |
Torró de Xixona | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Trufes casolanes (5 unitats) | 8,50 € |
fetes amb Armagnac | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
Preus amb IVA inclòs
Menú entre setmana
dimecres 18 de maig del 2022
24 €
Entrants
Amanida amb tonyina, maduixots i llonganissa
Mongetes ganxet saltades a la paella amb cansalada a baixa TºC
Carxofes a la brasa d’alzina
Farcells de brandada de bacallà amb salsa de gambes
Canalons trufats de la casa
Segons plats
Peu de porc a la brasa d’alzina
Espatlla de xai lletó guisada amb ceps
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba
Pollastre rostit amb bolets
Arròs amb bacallà i carxofes
Suprema de lluç a la planxa amb all tendre escaldat i patates
Les postres
Pinya regada amb xocolata
Flam d’ou de la casa fet amb llet del mas Bellver
Gelat de bescuit regat amb Licor 43
Iogurt de llet de cabra amb melmelada d’albercoc
Crema de llimona
I també...
pa torrat, aigua, cafe, vi blanc rosat o negre
Preus amb IVA inclòs