La nostra carta
Hivern/Primavera 2022-2023
Entrants | |
---|---|
Amanida d'escarola amb poma, nous i pernil d'aglà | 15,95 € |
l'acompanyem amb una salsa de mostassa | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Amanida especial | 14,30 € |
Endívies, llagostí, espàrrec blanc, escalivada, anxova, tomàquet, pernil d’aglà, llom d’aglà i torrada amb salmó fumat i mantega | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Amanida trinxada | 11,90 € |
Endívia, enciam, tomàquet, bonítol, anxova, llagostí i espàrrec | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Baieton (Trinxat) amb botifarra negra i cansalada | 10,60 € |
el plat típic de la comarca | |
Canelons trufats de la casa | 11,10 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Caneló d’ànec amb tòfona negra, foie i beixamel de ceps | 5,05 € |
preu per unitat | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Carpaccio de gamba vermella | 19,95 € |
la gamba és d'Arenys de mar | |
Carxofes a la brasa | 10,15 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Carxofes a la brasa amb botifarra negra | 12,40 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Combinat d'embotits ibèrics | 18,75 € |
Pernil d’aglà, llom d’aglà, xoriço d’aglà i llonganissa | |
Escalivada amb anxoves del Cantàbric "00" | 11,85 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Escalivada amb botifarra negra | 9,75 € |
Espàrrecs gegants de Lodosa "IGP Espárrago de Navarra" | 19,25 € |
Favetes “baby” fregides amb pernil d’aglà i bolets | 13,35 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Fusta d'embotits tradicionals i artesans de la regió (preu per Quilo) | 29 € |
bisbe, bull blanc, somaia, llonganissa, catalana rosada i botifarra d'ou | |
Mongetes del ganxet fregides amb cansalada del coll i botifarra negra | 10,50 € |
Pinya o meló naturals amb pernil d’aglà | 18,95 € |
Ració de pernil d’aglà DO Guijuelo | 19,30 € |
Tallarines de pasta fresca amb gambes i pernil d’aglà | 12,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Truita de ceba melosa | 8,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Segons plats | |
---|---|
Cabrit a la brasa d’alzina o saltat a la paella amb alls tendres | 20,20 € |
Carn de vaca de selecció del Cantàbric a la brasa d’alzina (preu per Quilo) | 51,95 € |
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona i mostassa | 19 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Cervells de cabrit a la romana | 9,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Costelles i mitjanes de xai lletó a la brasa d’alzina | 15,80 € |
hi posem 5 peces | |
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres | 17,60 € |
Entrecot de 275 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 18,80 € |
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba | 9,35 € |
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto | 25,90 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans" a la brasa d’alzina | 22,50 € |
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part | 51 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Llonza de 500 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 21,95 € |
Magret d’ànec a la brasa d’alzina, amb oli de tòfona | 15,50 € |
Peu de porc a la brasa d’alzina | 9,70 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès a la brasa d’alzina | 13 € |
Suggeriments | |
---|---|
Bacallà escabetxat | 18,70 € |
servim sempre la part del morro i l'acompanyem amb mongetes del ganxet | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cervells de cabrit a la romana | 10,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Clatell de lluç a la donostiarra | 13,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Cua de bou guisada a la cassola | 16,85 € |
amb fruits secs | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cuixa de cabrit desossada i guisada a la cassola amb barreja de bolets | 18,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Daus de filet de vedella saltats a la paella amb barreja de bolets i crema de foie | 18,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Espatlla de xai lletó del Solsonès guisada a la cassola amb bolets | 17,10 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Galtes de porc guisades a la cassola amb ceps | 13,50 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Lletons de cabrit saltats a la paella amb alls tendres | 10,95 € |
Pollastre rostit al forn amb prunes i orellanes | 17 € |
el pollastre és ecològic i del Moianès | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Suprema de lluç palangre a la planxa amb gambes i alls tendres | 16,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Timbal tebi de pop roquer amb carbassó | 12,10 € |
el pop és d'Arenys de Mar | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Vedella guisada a la cassola amb bolets | 14,90 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Les postres | |
---|---|
625 | 6,05 € |
Suc de taronja, gelat de bescuit i licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Cafè irlandès de pagès | 6,45 € |
el fem amb gelat de bescuit | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Codonyat amb formatge | 5,45 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Copa Tobella | 5,55 € |
sorbet de llimona, nous torrades, nata i mel | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Figues en almívar amb nata, o amb mató, i torró de Xixona ratllat | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa | 4,25 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nata, o bé, amb Licor 43 | 5,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nous caramelitzades i xocolata calenta | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat Arreglat | 6,20 € |
gelat de bescuit amb torró de Xixona ratllat i regat amb licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat bescuit glacé | 5,30 € |
Regat amb xocolata calenta | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit amb nous torrades i xocolata calenta | 6,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de torró Xixona | 5,30 € |
Regat amb ratafia | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Mel del Moianès amb mató fet nostre | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Nyoca (postres de músic) | 5,55 € |
acompanyat amb porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Pijama | 7,50 € |
gelat de bescuit, flam d'ou, nata, préssec en almívar, pinya natural | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Pinya natural | 4,80 € |
regat amb aiguardent de cirera Kirsch | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Postres de l'avi | 6,20 € |
amb torró, galeta i porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Préssec de Calanda en almívar | 4,80 € |
Sorbet de llimona | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Suc de taronja natural | 4,60 € |
Torró de Xixona | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Trufes casolanes (5 unitats) | 8,50 € |
fetes amb Armagnac | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
Menú entre setmana
divendres 2 de juny del 2023
25 €
Tomàquet cor de bou amb bonítol i ceba tendra
Baieton (Trinxat) amb cansalada a baixa TºC
Brandada de bacallà amb torradetes i melmelada de poma
Mongetes del ganxet sortides de l’olla amb cansalada i botifarra negra
Tallarines de pasta fresca amb pernil d’aglà i salsa de gambes
Canalons de rostit i trufats de la casa
Peu de porc a la brasa d’alzina
Cervells de cabrit a la romana
Lletons de cabrit saltats a la paella amb all tendre
Pollastre ecològic rostit amb xamfaina
Espatlla de xai guisada amb bolets
Suprema de lluç a la donostiarra amb patates
Flam d’ou de la casa feta amb llet del mas Bellver
Pastís de cireres de la casa
Gelat de bescuit glacé amb suc de taronja i Cointreau
Coulant de xocolata
Mató fet nostre amb llet del mas Bellver i codonyat
pa torrat, aigua sense gas, cafè, vi blanc rosat o negre