La nostra carta

Hivern 2021-2022
Informació d'al·lèrgens
Entrants
Amanida d'escarola amb poma, nous i pernil d'aglà 15,95 €
l'acompanyem amb una salsa de mostassa
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla  •  Mostassa Mostassa
Amanida especial 14,30 €
Endívies, llagostí, espàrrec blanc, escalivada, anxova, tomàquet, pernil d’aglà, llom d’aglà i torrada amb salmó fumat i mantega
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Mostassa Mostassa
Amanida trinxada 11,90 €
Endívia, enciam, tomàquet, bonítol, anxova, llagostí i espàrrec
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis  •  Peix Peix
Baieton (Trinxat) amb botifarra negra i cansalada 10,60 €
el plat típic de la comarca
Canelons trufats de la casa 10,50 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Caneló d’ànec amb tòfona negra, foie i beixamel de ceps 4,95 €
preu per unitat
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Carxofes a la brasa 9,75 €
el carbó és d'alzina
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla
Carxofes a la brasa amb botifarra negra 11,55 €
el carbó és d'alzina
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla
Combinat d'embotits ibèrics 18,75 €
Pernil d’aglà, llom d’aglà, xoriço d’aglà i llonganissa
Escalivada amb anxoves del Cantàbric "00" 11,85 €
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix
Escalivada amb botifarra negra 9,45 €
Escudella amb pilota i botifarra negra 9,85 €
sovint ve amb mongetes del ganxet, cigrons o patates
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Espàrrecs gegants de Lodosa "IGP Espárrago de Navarra" 18,10 €
Favetes “baby” fregides amb pernil d’aglà i bolets 13,35 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet
Fusta d'embotits tradicionals i artesans de la regió (preu per Quilo) 28 €
bisbe, bull blanc, somaia, llonganissa, catalana rosada i botifarra d'ou
Mongetes del ganxet fregides amb cansalada del coll i botifarra negra 10,50 €
Pinya o meló naturals amb pernil d’aglà 18,75 €
Ració de pernil d’aglà DO Guijuelo 19,30 €
Tallarines de pasta fresca amb gambes i pernil d’aglà 12,70 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Crustacis Crustacis  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Truita de ceba melosa 8,75 €
Informació d'al·lèrgens :
Ous Ous
Preus amb IVA inclòs
Segons plats
Cabrit a la brasa d’alzina o saltat a la paella amb alls tendres 18,80 €
Carn de vaca de selecció del Cantàbric a la brasa d’alzina (preu per Quilo) 51,55 €
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona i mostassa 17,85 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet    Mostassa Mostassa   
Costelles i mitjanes de xai lletó a la brasa d’alzina 15,15 €
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres 16,60 €
Entrecot de 275 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina 17,50 €
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba 9,35 €
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto 23 €
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten   
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans" a la brasa d’alzina 20,85 €
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part 49,10 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Llonza de 500 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina 20,65 €
Magret d’ànec a la brasa d’alzina, amb oli de tòfona 14,50 €
Peu de porc a la brasa d’alzina 9,70 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès a la brasa d’alzina 13 €
Preus amb IVA inclòs
Suggeriments
Amanida de tardor 10,95 €
amb magrana, codonyat, formatge i nous
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet   
Arròs d'en Pedro 18,90 €
fet només amb gambes
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Mol·luscs Mol·luscs    Peix Peix   
Bacallà a la donostiarra 18,70 €
servim sempre la part del morro i l'acompanyem amb mongetes del ganxet
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix   
Conill rostit al forn 14,50 €
amb prunes i orellanes d'albercoc
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Daus de filet de vedella saltats a la paella amb barreja de bolets i crema de foie 18,75 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Espatlla de xai lletó del Solsonès guisada a la cassola amb bolets 17,10 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Galtes de porc guisades a la cassola amb ceps 13,50 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Peu de porc guisat amb bolets 12,35 €
els fem guisats a la cassola
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Suprema de lluç palangre a la planxa amb gambes i alls tendres 16,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis    Peix Peix   
Timbal d'escalivada calenta 11,95 €
amb bacallà marinat i botifarra negra
Vedella guisada a la cassola amb bolets 13,10 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Preus amb IVA inclòs
Les postres
625 6,05 €
Suc de taronja, gelat de bescuit i licor de taronja
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Cafè irlandès de pagès 6,45 €
el fem amb gelat de bescuit
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Codonyat amb formatge 5,45 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Copa Tobella 5,55 €
sorbet de llimona, nous torrades, nata i mel
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Figues en almívar amb nata, o amb mató, i torró de Xixona ratllat 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa 4,25 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa amb nata, o bé, amb Licor 43 5,20 €
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa amb nous caramelitzades i xocolata calenta 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat Arreglat 6,20 €
gelat de bescuit amb torró de Xixona ratllat i regat amb licor de taronja
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat bescuit glacé 5,30 €
Regat amb xocolata calenta
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de bescuit 5,30 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de bescuit amb nous torrades i xocolata calenta 6,20 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de torró Xixona 5,30 €
Regat amb ratafia
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Mel del Moianès amb mató fet nostre 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Nyoca (postres de músic) 5,55 €
acompanyat amb porronet de moscatell
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Pijama 7,50 €
gelat de bescuit, flam d'ou, nata, préssec en almívar, pinya natural
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Pinya natural 4,80 €
regat amb aiguardent de cirera Kirsch
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits   
Postres de l'avi 6,20 €
amb torró, galeta i porronet de moscatell
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Préssec de Calanda en almívar 4,80 €
Sorbet de llimona 5,30 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Ous Ous   
Suc de taronja natural 4,60 €
Torró de Xixona 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Trufes casolanes (5 unitats) 8,50 €
fetes amb Armagnac
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet   
Preus amb IVA inclòs