La nostra carta

Estiu 2022
Informació d'al·lèrgens
Entrants
Amanida de favetes "baby" 15,40 €
Fabetes "baby", enciam, endívia, cabdell, tomàquet, pernil d’aglà i vinagreta de menta
Informació d'al·lèrgens :
Mostassa Mostassa
Amanida especial 14,30 €
Endívies, llagostí, espàrrec blanc, escalivada, anxova, tomàquet, pernil d’aglà, llom d’aglà i torrada amb salmó fumat i mantega
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Mostassa Mostassa
Amanida trinxada 11,90 €
Endívia, enciam, tomàquet, bonítol, anxova, llagostí i espàrrec
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis  •  Peix Peix
Canelons trufats de la casa 11,10 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Caneló d’ànec amb tòfona negra, foie i beixamel de ceps 5,05 €
preu per unitat
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Carpaccio de gamba vermella 19,95 €
la gamba és d'Arenys de mar
Combinat d'embotits ibèrics 18,75 €
Pernil d’aglà, llom d’aglà, xoriço d’aglà i llonganissa
Escalivada amb anxoves del Cantàbric "00" 11,85 €
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix
Escalivada amb botifarra negra 9,45 €
Espàrrecs gegants de Lodosa "IGP Espárrago de Navarra" 18,95 €
Favetes “baby” fregides amb pernil d’aglà i bolets 13,35 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet
Fusta d'embotits tradicionals i artesans de la regió (preu per Quilo) 28,50 €
bisbe, bull blanc, somaia, llonganissa, catalana rosada i botifarra d'ou
Mongetes del ganxet fregides amb cansalada del coll i botifarra negra 10,50 €
Pinya o meló naturals amb pernil d’aglà 18,95 €
Ració de pernil d’aglà DO Guijuelo 19,30 €
Tallarines de pasta fresca amb gambes i pernil d’aglà 12,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten  •  Crustacis Crustacis  •  Llet Llet  •  Ous Ous
Tomàquet de temporada amb bonítol del Nord 10,50 €
el tomàquet és de Vilassar de mar
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix
Tomàquet de temporada amb pernil d’aglà DO Guijuelo 18,95 €
el tomàquet és de Vilassar de mar
Truita de ceba melosa 8,75 €
Informació d'al·lèrgens :
Ous Ous
Preus amb IVA inclòs
Segons plats
Cabrit a la brasa d’alzina o saltat a la paella amb alls tendres 19,20 €
Carn de vaca de selecció del Cantàbric a la brasa d’alzina (preu per Quilo) 51,55 €
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona i mostassa 19 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet    Mostassa Mostassa   
Cervells de cabrit a la romana 9,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Ous Ous   
Costelles i mitjanes de xai lletó a la brasa d’alzina 15,80 €
hi posem 5 peces
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres 17,60 €
Entrecot de 275 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina 18,10 €
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba 9,35 €
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto 24,80 €
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten   
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans" a la brasa d’alzina 22,15 €
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part 49,85 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Llonza de 500 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina 21,50 €
Magret d’ànec a la brasa d’alzina, amb oli de tòfona 15,50 €
Peu de porc a la brasa d’alzina 9,70 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès a la brasa d’alzina 13 €
Preus amb IVA inclòs
Suggeriments
Amanida de raves 11,90 €
amb ceba tendra, llom de bonítol i julivert
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix   
Arròs d'en Pedro 18,90 €
fet només amb gambes
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Mol·luscs Mol·luscs    Peix Peix   
Bacallà escabetxat 18,70 €
servim sempre la part del morro i l'acompanyem amb mongetes del ganxet
Informació d'al·lèrgens :
Peix Peix   
Ceps del Berguedà 18 €
els fem al forn amb all i julivert, o bé, saltats a la paella amb mantega
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Cervells de cabrit a la romana 10,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Ous Ous   
Clatell de lluç a la donostiarra 13,75 €
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Peix Peix   
Conill rostit al forn 15,10 €
amb prunes i orellanes d'albercoc
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Cuixa de cabrit desossada i guisada a la cassola amb barreja de bolets 18,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Daus de filet de vedella saltats a la paella amb barreja de bolets i crema de foie 18,75 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Espatlla de xai lletó del Solsonès guisada a la cassola amb bolets 17,10 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Farcells de brandada de bacallà 11,60 €
fets amb pasta filo i amb salsa de gambes
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Crustacis Crustacis    Llet Llet    Mol·luscs Mol·luscs    Ous Ous    Peix Peix   
Figues coll de dama amb pernil d'aglà 19,30 €
la figa sempre de temporada
Galtes de porc guisades a la cassola amb ceps 13,50 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Rovellons al forn amb all i julivert 15 €
collits al Berguedà
Suprema de lluç palangre a la planxa amb gambes i alls tendres 16,95 €
Informació d'al·lèrgens :
Crustacis Crustacis    Peix Peix   
Timbal tebi de pop roquer amb carbassó 12,10 €
el pop és d'Arenys de Mar
Informació d'al·lèrgens :
Mol·luscs Mol·luscs   
Preus amb IVA inclòs
Les postres
625 6,05 €
Suc de taronja, gelat de bescuit i licor de taronja
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Cafè irlandès de pagès 6,45 €
el fem amb gelat de bescuit
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Codonyat amb formatge 5,45 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Copa Tobella 5,55 €
sorbet de llimona, nous torrades, nata i mel
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Coulant de xocolata de la casa 5,60 €
l'acompanyem amb gelat de bescuit
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Figues en almívar amb nata, o amb mató, i torró de Xixona ratllat 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa 4,25 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa amb nata, o bé, amb Licor 43 5,20 €
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Llet Llet    Ous Ous   
Flam d'ou de la casa amb nous caramelitzades i xocolata calenta 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Formatge artesà del país 7,50 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Gelat Arreglat 6,20 €
gelat de bescuit amb torró de Xixona ratllat i regat amb licor de taronja
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de bescuit 5,30 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de bescuit amb nous torrades i xocolata calenta 6,20 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Gelat de torró Xixona 5,30 €
Regat amb ratafia
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Iogurt de llet de cabra o d'ovella 4,25 €
l'acompanyem amb melmelada de temporada
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Mel del Moianès amb mató fet nostre 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Llet Llet   
Nyoca (postres de músic) 5,55 €
acompanyat amb porronet de moscatell
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla   
Pijama 7,50 €
gelat de bescuit, flam d'ou, nata, préssec en almívar, pinya natural
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Llet Llet    Ous Ous   
Postres de l'avi 6,20 €
amb torró, galeta i porronet de moscatell
Informació d'al·lèrgens :
Anhídrid sulfurós i sulfits Anhídrid sulfurós i sulfits    Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
Sorbet de llimona 5,30 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Ous Ous   
Suc de taronja natural 4,60 €
Torró de Xixona 5,55 €
Informació d'al·lèrgens :
Cereals que contenen gluten Cereals que contenen gluten    Fruita seca de clofolla Fruita seca de clofolla    Llet Llet    Ous Ous   
*Tots els gelats són fets nostres
*Tota la llet que utilitzem és ecològica i de Bellver
Preus amb IVA inclòs