La nostra carta
Hivern/Primavera 2023-2024
Informació d'al·lèrgens
Entrants | |
---|---|
Amanida d'escarola amb poma, nous i pernil d'aglà | 15,95 € |
l'acompanyem amb una salsa de mostassa | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Amanida especial | 15,70 € |
Endívies, llagostí, espàrrec blanc, escalivada, anxova, tomàquet, pernil d’aglà, llom d’aglà i torrada amb salmó fumat i mantega | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Amanida trinxada | 12,10 € |
Endívia, enciam, tomàquet, bonítol, anxova, llagostí i espàrrec | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Baieton (Trinxat) amb botifarra negra i cansalada | 10,60 € |
el plat típic de la comarca | |
Canelons trufats de la casa | 11,10 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Caneló d’ànec amb tòfona negra, foie i beixamel de ceps | 5,15 € |
preu per unitat | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Carpaccio de gamba vermella | 19,95 € |
la gamba és d'Arenys de mar | |
Carxofes a la brasa | 10,15 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Carxofes a la brasa amb botifarra negra | 12,40 € |
el carbó és d'alzina | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Combinat d'embotits ibèrics | 18,75 € |
Pernil d’aglà, llom d’aglà, xoriço d’aglà i llonganissa | |
Escalivada amb anxoves del Cantàbric "00" | 12,05 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Escalivada amb botifarra negra | 9,95 € |
Espàrrecs gegants de Lodosa "IGP Espárrago de Navarra" | 19,25 € |
Favetes “baby” fregides amb pernil d’aglà i bolets | 13,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Fusta d'embotits tradicionals i artesans de la regió (preu per Quilo) | 29 € |
bisbe, bull blanc, somaia, llonganissa, catalana rosada i botifarra d'ou | |
Mongetes del ganxet fregides amb cansalada del coll i botifarra negra | 10,80 € |
Pinya o meló naturals amb pernil d’aglà | 18,95 € |
Ració de pernil d’aglà DO Guijuelo | 19,60 € |
Tallarines de pasta fresca amb gambes i pernil d’aglà | 13,35 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Truita de ceba melosa | 8,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Preus amb IVA inclòs
Segons plats | |
---|---|
Cabrit a la brasa d’alzina o saltat a la paella amb alls tendres | 20,20 € |
Carn de vaca de selecció del Cantàbric a la brasa d’alzina (preu per Quilo) | 51,95 € |
Carpaccio de filet de bou amb parmesà i salsa de tòfona i mostassa | 19 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Cervells de cabrit a la romana | 9,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Costelles i mitjanes de xai lletó a la brasa d’alzina | 15,80 € |
hi posem 5 peces | |
Costelles i mitjanes de xai lletó saltades a la paella amb alls tendres | 17,60 € |
Entrecot de 275 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 18,80 € |
Fetge de cabrit saltat a la paella amb ceba | 9,35 € |
Filet amb foie fresc d’ànec i salsa de vi d’Oporto | 26,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Filet de vedella "IGP Pirineus Catalans" a la brasa d’alzina | 22,50 € |
Filet per a dues persones, tallat a taula, llosa calenta i crema de ceps a part | 51 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Llonza de 500 g de vedella de la granja "La Bassola" a la brasa d’alzina | 21,95 € |
Magret d’ànec a la brasa d’alzina, amb oli de tòfona | 15,50 € |
Peu de porc a la brasa d’alzina | 9,70 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Pollastre ecològic "Gratapallers" del Moianès a la brasa d’alzina | 15 € |
Preus amb IVA inclòs
Suggeriments | |
---|---|
Arròs amb bacallà, carxofes i ceps | 14,80 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Cap i pota de vedella | 12,05 € |
guisat a la cassola amb cigrons de Collsuspina i xoriç ibèric | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cervells de cabrit a la romana | 10,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Clatell de lluç a la donostiarra | 13,75 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Conill guisat amb ous de reig | 14,50 € |
els guisats, sempre a la cassola | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cua de bou guisada a la cassola | 16,85 € |
amb fruits secs | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Cuixa de cabrit desossada i guisada a la cassola amb barreja de bolets | 18,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Espatlla de cabrit a la brasa d’alzina | 21,50 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Espatlla de xai lletó del Solsonès guisada a la cassola amb bolets | 17,10 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Farcells de brandada de bacallà | 11,60 € |
fets amb pasta filo i amb salsa de gambes | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Galta de vedella guisada amb bolets | 15,90 € |
els guisats els fem sempre a la cassola | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Lletons de cabrit saltats a la paella amb alls tendres | 10,95 € |
Peu de porc guisat amb bolets | 12,35 € |
els fem guisats a la cassola | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Suprema de lluç palangre a la planxa amb gambes i alls tendres | 16,95 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Timbal tebi de pop roquer amb carbassó | 12,10 € |
el pop és d'Arenys de Mar | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Vedella guisada a la cassola amb bolets | 14,90 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
Preus amb IVA inclòs
Les postres | |
---|---|
625 | 6,05 € |
Suc de taronja, gelat de bescuit i licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Cafè irlandès de pagès | 6,45 € |
el fem amb gelat de bescuit | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Codonyat amb formatge | 5,45 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Copa Tobella | 5,55 € |
sorbet de llimona, nous torrades, nata i mel | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Figues en almívar amb nata, o amb mató, i torró de Xixona ratllat | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa | 4,25 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nata, o bé, amb Licor 43 | 5,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Flam d'ou de la casa amb nous caramelitzades i xocolata calenta | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat Arreglat | 6,20 € |
gelat de bescuit amb torró de Xixona ratllat i regat amb licor de taronja | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat bescuit glacé | 5,30 € |
Regat amb xocolata calenta | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de bescuit amb nous torrades i xocolata calenta | 6,20 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Gelat de torró Xixona | 5,30 € |
Regat amb ratafia | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Mel del Moianès amb mató fet nostre | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Nyoca (postres de músic) | 5,55 € |
acompanyat amb porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Pijama | 7,50 € |
gelat de bescuit, flam d'ou, nata, préssec en almívar, pinya natural | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
|
Pinya natural | 4,80 € |
regat amb aiguardent de cirera Kirsch | |
Informació d'al·lèrgens :![]() |
|
Postres de l'avi | 6,20 € |
amb torró, galeta i porronet de moscatell | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Préssec de Calanda en almívar | 4,80 € |
Sorbet de llimona | 5,30 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() |
|
Suc de taronja natural | 4,60 € |
Torró de Xixona | 5,55 € |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() ![]() |
|
Trufes casolanes (5 unitats) | 8,50 € |
fetes amb Armagnac | |
Informació d'al·lèrgens :![]() ![]() ![]() |
Preus amb IVA inclòs
Menú entre setmana
dimarts 5 de desembre del 2023
26 €
Entrants
Amanida amb llagostí, bonítol i magrana i llavors de lli
Baieton (Trinxat) amb cansalada a baixa TºC
Calçots saltats a la paella amb bacallà marinat i salsa donostiarra
Escudella barrejada amb pilota
Farcells de brandada amb salsa de marisc
Canalons de rostit i trufats de la casa
Segons plats
Xai lletó a la brasa d’alzina
Conill guisat amb bolets
Pollastre rostit amb prunes i orellanes
Pota i tripa de vedella amb cigrons i xoriç ibèric
Suprema de lluç al forn amb patata, ceba i tomàquet
Les postres
Mató fet amb llet del mas Bellver amb melmelada de figa
Flam d’ou de la casa fet amb llet del mas Bellver
Pinya natural regada amb Kirsch
Gelat de crocant amb nescafé i cointreau
Crema de poma al forn
I també...
pa torrat, aigua sense gas, cafè, vi blanc rosat o negre
Preus amb IVA inclòs