Con el calor llegan los tomates, y esta vez, nos los han traído de Vilassar de Mar.
Brillante, carnoso, jugoso y con una perfecta relación acidez-dulzor.
Aunque no lo parezca, es bastante delicado.
A menudo presenta costillas
Lo servimos con jamón de bellota DO Guijuelo, ventresca y cogote de bonito, burrata, cebolla, o simplemente solos y bien aliñados.
