Amante del buen tiempo y de su subida repentina, el huevo de rey tiene una vida efímera y puede brotar a lo largo de todo el verano, aunque a finales de agosto es la temporada.
Se le puede recoger en forma de huevo (cuando todavía está cerrado y cuando es más apreciado) o cuando ya ha desplegado el sombrero, que es de un color naranja vivo muy vistoso; su carne es blanca.
Lo servimos salteados a la sartén con un poco de mantequilla, crudos (carpaccio), o bien hechos al horno con ajo y perejil.
