Rape con langostinos, hojaldre i salsa de gambas
El rape blanco -también llamado rana de mar- (también existe el rojo) lo podemos encontrar en el Mediterráneo, el Atlántico, o bien, en el mar Negro y en el mar del Norte. Nosotros preferimos el del mar del Norte, en aguas frías. Es un pez sin escamas, de dientes afilados y de textura consistente que […]