Después del veranillo de San Miguel (o veranillo del membrillo) encendemos la chimenea. ¡No te la pierdas!

Originario de Creta, el membrillo es un fruto de otoño muy popular en la cocina catalana. Modesto en proteínas, pero rico en fibras, presenta una piel terciopelada y gruesa, y amb la pulpa muy ácida y dura: normalmente se confita. Nosotros lo servimos como entrante en una ensalada, y también, como postre acompañado de un […]