Vellutat i de color groc amb tons vermellosos i ataronjats, el préssec de vinya és la fruita per excel·lència al mes d’agost. La textura és de polpa groga i ferma, el seu sabor és molt dolç i té un aroma que enamora. Si se’n redueix la producció, s’assegura molts més sucres i nutrients i el […]

De dimarts a dissabte, aquest agost tindrem obert. El nostre horari és de 2/4 de 9 a 2/4 d'11 del vespre. Sereu molt benvinguts!

A l’estiu, un dels productes més desitjables i tradicionalment més consumits és l’anxova (també anomenada seitó, aladroque o bocarte): un ingredient emblemàtic de la cuina mediterrània. A Catalunya en tenim tradició i un exemple n’és l’anxova de l’Escala. Rica en Omega3 i recomanable pels qui tenen un colesterol alt, es caracteritza pel seu peculiar aromes […]

Agafem una setmana de vacances per carregar piles, gaudir de la natura i dels nostres, i per alliberar una mica l'esperit. Tornarem amb moltes ganes de fer el que més ens agrada: cuinar, tastar, tractar el producte, gaudir-lo i fer-ne partícip al nostre client. I la bodega incorporarà noves referències!

Amb la calor arriben els tomàquets, i aquesta vegada, ens els han dut de Vilassar de mar. Brillant, carnós, sucós i amb una perfecta relació acidesa-dolçor. Encara que no ho sembli, és bastant delicat. Sovint presenta costelles. Els servim amb pernil d'aglà DO Guijuelo, amb ventresca i clatell de bonítol, amb burrata, ceba, o bé, […]

Avui dilluns 24 de maig tenim obert