En Can Xarina apostamos por una cocina catalana tradicional con productos de la tierra de mucha calidad, con un toque innovador en determinados aspectos.

Nuestra cocina es la tradicional catalana, o sea, platos elaborados con productos típicos como las mongetes (alubias blancas pequeñitas) del ganxet, el cerdo, la trufa (en catalán, tòfona), las hortalizas, el cabrito, la ternera o el bacalao.

La introducción del foie en determinados platos, los diferentes tipos de carpaccios, el jamón de bellota, o las habitas baby, son uno de los aspectos innovadores, pues no componen la cocina tradicional catalana, sino que han sido adaptados de la cocina francesa i española, respectivamente.

También disponemos de pescado fresco (según mercado), de bolets (setas) i de caza (en temporada).

Para finalizar, si algo diferencia Can Xarina es su extensa y variada carta de vinos, brandies, cognacs, armagnacs, whiskies de malta y puros.